Feines im Glas
Köstlichkeiten im Glas serviert - großer Auftritt für gläserne Stars mit Geschmack und Fantasie Preis pro Glas von 3,50€ bis 4,90€
Cool geschichtet, ein intensives Geschmackserlebnis, vegetarisch
Karamellisierte rote Bete und Kürbis auf Wildsalat und Orangen Dressing
Tiramisu von Ziegenfrischkäse mit Tomaten-Bruschetta und Basilikum
Ratatouille-Gemüse mit Mascarpone-Parmesan-Bällchen
Bunt, lecker, Aroma Kombinationen mit Fleisch ( 4,90 €)
Zitronen-Hähnchenbrust auf orientalischem Couscous mit Minze und Cranberry
Hähnchen auf exotischem Salat mit Papaya und Zuckerschoten
Schweinefilet-Röllchen auf Risotto mit getrockneten Tomaten
Kalbs-Involtinis auf bunten Linsen mit Mango
Saltimbocca vom Kalb auf Kräuter- Risoni
Gekräutertes Roastbeef auf Steinpilz-Graupen-Risotto
Sherry-Rinderfilet auf Papaya-Salsa
Barbarie-Entenbrustfilet auf Salat mit Orangenfilets und Granatapfel
Gebratener Lammrücken auf roten Linsen mit Ingwer und Aprikosen
Gewürz-Lammfilet auf Melonen-Feta-Tatar
Kleine Köstlichkeiten, glänzende Inszenierung mit Fisch (4,90 €)
Rote Bete Trio mit Matjesfilet
Pralinen vom Graved Lachs mit Dill-Frischkäse auf Gurkenwürfel und sour creme
Thunfisch-Filet mit Kaffir-Blatt und gestoßenem Pfeffer auf Limettenkartoffeln
Lachswürfel mit Sesam-Kruste auf Ananas-Koriander-Salsa
Varianten von Thunfisch- und Lachstatar
Jakobsmuscheln auf Zuckerschoten und Erbsen-Minze-Creme
Chili Garnelen in Ingwer an Minze-Joghurt-Sauce
Nordseekrabben mit Dill und Apfel auf Avocado-Mousse
Riesengarnelen auf Gemüsesalat an Aoili
Kleine Sünden glasklar angerichtet (3,50 €)
Bayerische-Mousse mit Himbeeren und Amarettini
Cassis-Feigen-Tiramisu
Cantuccini-Mousse mit weißer Schokolade
Limetten-Mousse mit Mango-Maracuja
Orangen-Panna-Cotta
Marmorierte Mousse au Chocolat und Krokant
Barolo-Mousse mit roten Trauben
Trifle mit Biskuit, Vanillecreme und roten Früchten