Fingerfood & Köstlichkeiten im Glas

Fingerfood klassisch oder mediterran

Crêpes-Röllchen (2,00 €) rot, grün, gelb

  • Parmaschinken, Rucola, Pinienkernen und Frischkäse im grünen Kräuter-Crêpes
  • Graved Lachs mit Dill, roten Zwiebeln und Meerrettich-Creme im Safran-Crêpes
  • Forellen-Dill-Mousse und Nordseekrabben im Rote Bete-Crêpes

Knusprig Gebratenes im Speckmantel (2,50 €)

  • Datteln, Pflaumen oder Aprikosen gefüllt mit Thymian, Feta und Walnüssen

Vegetarische Köstlichkeiten (2,50 €)

  • Champignons gefüllt mit Gemüse-Julienne-Streifen und Chorizzo
  • Bunte Paprikaschiffchen überbacken mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen und Parmesan
  • Kirschtomaten und Artischocken-Herzen gefüllt mit Safran-Risotto
  • Zucchiniröllchen im Kräutermantel mit Frischkäse, Oliven, getrockneten Tomaten
  • Auberginen-Päckchen gefüllt mit Tomate, Mozzarella, Basilikum und Parmesan
  • Mini-Tartes mit Lauch, Ricotta, Pinienkernen und Pecorino

Variationen mit Fleisch (3,50 €)

  • Schweinefilet-Spieß mit Rosmarin, Champignons und getrockneten Tomaten
  • Italienische Fleischbällchen mit Kräutern, Peperoni und Oliven
  • Hähnchen-Sate-Spieß mit Ratatouille-Gemüse, gegrillt
  • Barbarie-Entenbrust-Röllchen mit Mango und Zuckerschoten
  • Involtinis vom Kalb mit Thymian, Ricotta, Parmaschinken und Parmesan
  • Saltimbocca vom Hähnchen mit Salbei und Serranoschinken

Raffiniertes mit Fisch (3,90 €)

  • Garnelen-Spieße mit bunten Melonenkugeln an roter Pfeffer-Aioli
  • Lachswürfel in Sesam-Ingwer-Mantel gebraten
  • Marinierter Seeteufel auf Zitronengras-Spieß
  • Lachs-Praline gefüllt mit Dill- Meerrettich- Frischkäse

Köstlichkeiten im Glas

Köstlichkeiten im Glas serviert - großer Auftritt für gläserne Stars mit Geschmack und Fantasie.
Preis pro Glas von 3,50€ bis 4,90€


Cool geschichtet, ein intensives Geschmackserlebnis, vegetarisch

  • Karamellisierte rote Bete und Kürbis auf Wildsalat und Orangen Dressing
  • Tiramisu von Ziegenfrischkäse mit Tomaten-Bruschetta und Basilikum
  • Ratatouille-Gemüse mit Mascarpone-Parmesan-Bällchen

Bunt, lecker, Aroma Kombinationen mit Fleisch ( 4,90 €)

  • Zitronen-Hähnchenbrust auf orientalischem Couscous mit Minze und Cranberry
  • Hähnchen auf exotischem Salat mit Papaya und Zuckerschoten
  • Schweinefilet-Röllchen auf Risotto mit getrockneten Tomaten
  • Kalbs-Involtinis auf bunten Linsen mit Mango
  • Saltimbocca vom Kalb auf Kräuter- Risoni
  • Gekräutertes Roastbeef auf Steinpilz-Graupen-Risotto
  • Sherry-Rinderfilet auf Papaya-Salsa
  • Barbarie-Entenbrustfilet auf Salat mit Orangenfilets und Granatapfel
  • Gebratener Lammrücken auf roten Linsen mit Ingwer und Aprikosen
  • Gewürz-Lammfilet auf Melonen-Feta-Tatar

Kleine Köstlichkeiten, glänzende Inszenierung mit Fisch (4,90 €)

  • Rote Bete Trio mit Matjesfilet
  • Pralinen vom Graved Lachs mit Dill-Frischkäse auf Gurkenwürfel und sour creme
  • Thunfisch-Filet mit Kaffir-Blatt und gestoßenem Pfeffer auf Limettenkartoffeln
  • Lachswürfel mit Sesam-Kruste auf Ananas-Koriander-Salsa
  • Varianten  von Thunfisch- und Lachstatar
  • Jakobsmuscheln auf Zuckerschoten und Erbsen-Minze-Creme
  • Chili Garnelen in Ingwer an Minze-Joghurt-Sauce
  • Nordseekrabben mit Dill und Apfel auf Avocado-Mousse
  • Riesengarnelen auf Gemüsesalat an Aoili


Kleine Sünden glasklar angerichtet (3,50 €)

  • Bayerische-Mousse mit Himbeeren und Amarettini
  • Cassis-Feigen-Tiramisu
  • Cantuccini-Mousse mit weißer Schokolade
  • Limetten-Mousse mit Mango-Maracuja
  • Orangen-Panna-Cotta
  • Marmorierte Mousse au Chocolat und Krokant
  • Barolo-Mousse mit roten Trauben
  • Trifle mit Biskuit, Vanillecreme und roten Früchten

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